Eu fac asa :pun 250 ml de lapte la fiert,cand clocoteste adaug 2 pastile de calciu lactic(simplu) pisate intre doua linguri si amesteci pana se alege branza si se zaruieste laptele,apoi o pui la scurs.(dureaza cam 2 minute operatiunea).Eu atat fac pentru o portie .
Mie pediatra mi a spus sa nu i dau branza calcica mai mult de 10-15 zile pe luna...probabil ar fi prea mult calciu.
Eu pun la fiert 250 ml lapte de vaca, cu 1,5% grasime, pun de la inceput 2 pastile de calciu lactic intregi, se dizolva singure,apoi, cand se vede zerul pun in sita si las sa se scurga.Arata ca urda.
Eu astazi am incercat pt prima data cu zeama de lamaie si am reusit. Am fiert 100 ml lapte de vaca si am pus cateva picaturi de zeama de lamaie, apoi am strecurat