Retete culinare

depinde ce prajitura vrei.eu fac asa: iau un blat de tort ,2 plicuri de crema dr.oetker,si un tub de frisca. insiropez blatul cu lapte indulcit si coaja de la lamai(le fierb pe foc)pun cremele,apoi ornez cu frisca. mie si sotului meu ii place foarte mult si fac aproape in fiecare sambata

ce prasjitura vrei? cu foi? blaturi? multe creme? mai putina crema? fursecuri??

eu de sarbatori o sa fac cozonac. daca imi spui ce reteta ti-ar placea iti pot da. eu am foarte multe si nu sunt deloc scumpe :)

Pt blat:

10 albusuri,10 linguri zahar, 250 g nuci prajite si macinate, 3 linguri faina

Bati albusurile spuma cu zaharul , adaugi faina in ploaie si nuca macinata.Amesteci usor , de jos in sus , apoi torni compozitia in tava tapetata si o dai la cuptor.

Pt crema: 10 galbenusuri ,8 linguri zahar, un pachet mare unt, 250 g zahar pudra , 6 linguri apa , 75 g nuci , o esenta rom

Zaharul se caramelizeaza ( doar cele 8 linguri ) , adaugi o lingura unt , apa firbinte si amesteci pana la topirea zaharului. Se adauga nuca si 5 galbenusuri si se amesteca pana la ingrosare.Se da la rece. Separat freci untul cu restul de galbenusuri si zaharul pudra Se amesteca cele doua creme , peste care torni esenta de rom.

Se decoreaza cu frisca sau cu finetti.

mai ingerash dami niste foi k astea ii plac sotului meu

multumesc

uite aici:) preferata mea

Prajitura cu foi de napolitana umplute cu crema de nuca si caramel

Ingrediente: doua foi de napolitana, 200g nuca, 250g unt, 200g zahar, 4 galbenusuri, o lingurita esenta de vanilie si inca 200g de zahar pentru caramel.

Mod de preparare: Se prajeste nuca. Atentie sa nu uitati de ea in cuptor, nu trebuie sa fie prajita prea tare. Eu, dupa ce am prajit-o, am macinat jumatate din cantitatea de nuca, iar cealalta jumatate am taiat-o bucatele.

Pe bain-marie, se pune untul la topit. Se adauga zaharul si dupa ce acesta s-a incorporat in unt, se adauga galbenusurile. Se amesteca din cand in cand, pana crema se ingroasa si devine ca o budinca.

Intre timp, se pregateste caramelul. Intr-o craticioara se pun cele 200g de zahar si se lasa sa se topeasca la foc potrivit. Caramelul e gata cand are o consistenta nici prea tare, nici prea moale.

Cand crema s-a ingrosat, se adauga nuca, se amesteca bine si se lasa sa dea intr-un clocot. Se ia de pe foc si se pune caramelul si esenta de vanilie, dupa care se amesteca rapid.

Se aseaza prima foaie pe o tava sau un suport si se intinde crema deasupra. Puteti lasa crema sa stea vreo 5 minute inainte de a o intinde pe foaie, insa nu mai mult. Deasupra cremei se aseaza a doua foaie si se preseaza, punandu-se deasupra o alta tava (sau un fund de lemn) si o greutate.